随着疫情得到了有效控制，餐馆的生意络绎不绝，经常到餐馆就餐的您是不是有个习惯，服务员端上来的碗筷，用热水烫了，才吃得安心，可这样做，真的就卫生了吗？看似洁白的碗碟，光滑的盘子，用塑料袋包裹着，真的消过毒了吗？ 

　　为回应人民群众质疑和关切，保障群众就餐安全卫生，贯彻落实食品药品安全“四个最严”要求，近日，铅山县检察院对辖区内的餐饮具集中消毒配送企业开展了专项监督活动。

　　经检查发现，大部分餐具消毒配送企业工作流程规范，卫生到位。但也有个别企业生产场所不达标，操作人员未持健康证上岗、消毒流程不规范、餐具外包装不严及标注内容不规范，部分餐具存在没有表示消毒（生产）日期、不同消毒日期的餐具混装以及消毒不规范等问题，存在一定的食品安全隐患。

　　“民以食为天、食以安为先”，食品用具安全刻不容缓，铅山县检察院将针对走访中发现的问题及时启动诉前程序，依法向有关主管部门制发检察建议，督促主管部门履行监管职责，规范餐饮具集中消毒配送企业生产经营活动，消除食品安全隐患。

　　公益诉讼作为法律赋予检察机关的重要职能，肩负着保护人民群众食品药品安全等社会公共利益重任。